Глазировочная машина ЕМ-300

Машина для нанесения шоколадной глазури на различные виды кондитерских изделий и полуфабрикатов таких как: конфеты, зефир, мармелад, бисквиты, печенье, пряники, вафли и т.д.

Технические характеристики

Наименование	Значение
Ширина сетки	300мм.
Максимальная высота глазируемых изделий	90мм.
Скорость движения ленты	0,2…2 м/мин
Максимальное количество глазури в баке	30кг.
Габаритные размеры	1080х800х1600мм.
Номинальное напряжение	380В 3Ф
Род тока	Переменный 50Гц
Электрическая мощность	2,8кВт
Масса	145кг

Машина предназначена для непрерывного нанесения шоколадной глазури на различные виды кондитерских изделий и полуфабрикатов: конфеты, зефир, мармелад, бисквиты, печенье, пряники, вафли и т.д.

Рекомендуется использовать совместно с Темперирующия машина ТМА 80

Для пересадки готовых изделий на пергаментную бумагу с целью помещения их в холодильную камеру рекомендуется использовать специальный принимающий транспортер.

Глазирование является наиболее распространенным способом обработки поверхности продуктов, причем это не только вкусно и красиво, но и увеличивает срок хранения изделия.

Глазировочная машина в стандартном исполнении обеспечивает выполнение следующих технологических операций:

- полное глазирование

- частичное глазирование (верх или низ изделия)

- покрытие глазурью половины изделия

- удаление избытка глазури (обдув изделия)